乙醇汽油和纯汽油之间存在多个显著的区别，主要表现在以下几个方面：

1. 原料：乙醇汽油是由普通汽油与一定比例的燃料乙醇混合而成，其中燃料乙醇通常由谷物、植物秸秆等原材料制成。而纯汽油则是纯粹的石油炼制得到的。由此也导致了两者抗爆性的不同，通常纯汽油的抗爆性低于乙醇汽油。但在加油站提供的汽油标准相同的情况下，两者的抗爆性会保持一致。乙醇汽油中的乙醇在燃烧过程中会产生乙醛等化合物，容易产生腐蚀及其他影响，虽然会用相关物质去除其对金属部件的影响部分因素但仍然可能会对车辆的腐蚀有较大影响。如果对比定期添加的油品是否相同品质的燃油系统清洁剂产品的话，纯汽油更容易造成发动机积碳等问题。乙醇作为亲水性液体容易与水混合，因此乙醇汽油的含水量可能会高于普通汽油。如果存放时间久的话，水分会沉积在油箱底部。而纯汽油则不会存在这种问题。另外，由于乙醇的燃烧效率更高，所以相比普通汽油来说更环保，同时可以减少碳排放。然而其保质期相对较短，长时间存放可能导致乙醇挥发等问题。最后两者价格不同，因为原材料不同带来的成本差异使得乙醇汽油的价格相对更低廉。因此虽然某些地区的油价相对低廉但仍然推广使用乙醇汽油也是为了推动汽车产业发展革新等原因而非仅是出于价格的考虑。此外二者还有一个明显的区别在于是否可以加水，其中乙醇汽油中只能混杂少量的水但纯汽油则不能加水混合使用。

综上所述，乙醇汽油和纯汽油在原料、抗爆性、腐蚀性、环保性、存放稳定性等方面都存在明显的差异。这些差异使得乙醇汽油在某些方面具有一定的优势，但也需要注意其特殊性质对车辆可能产生的影响。