羊油有补虚、润燥、祛风、化毒的作用，也可以做菜，做面，具体做法如下：主要材料：海带丝50g，香菜20g，盐少许，八角2个，花椒8粒左右，大葱少许，姜少许，羊蝎子若干块，羊肉一块，干豆腐丝100g，面粉500g，食用油若干，辣椒面若干，羊油250g。

羊蝎子和羊肉冷水焯烫，重新下锅（大锅），满满一锅水，放入姜片，葱段，八角，花椒，煮2个小时。

2、小锅熬羊油。

3、熇好的羊油倒入辣椒面中榨出香香的辣椒油。

4、羊肉一个多小时后捞出，撕成碎肉备用，继续煮羊蝎子骨。

5、放入干豆腐丝，海带丝，香菜末，盐。

6、将面下入锅中。

7、此时的辣椒油已经凝固。

8、捞出的面和菜，把撕好的羊肉放进去一些。

9、挖一块凝固的辣椒油，拌好。

10、根据口味，放胡椒粉，醋即可完成。

扩展资料羊油呈白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。

熔点42～48℃。

碘值38～42。

皂化值194-199。

主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。

羊油从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。

用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。

新鲜的酯经精制后可供食用。

参考资料来源：百度百科-羊油。