可以做凉拌蚂蚁菜。

　　制作方法：　　食材：　　蚂蚁菜           250g　　辅料：　　盐                 适量　　味精              适量　　糖                 适量　　醋                 适量　　辣椒油         适量　　步骤：将摘回来的蚂蚁菜去掉老牙，摘好洗净。

后沸水锅中焯半分钟。

加入冷水中冰几分钟。

加入盐，味精，蒜末，糖，辣椒油。

拌匀。

蚂蚁菜的功效：[性味及功效] 味酸，性寒。

有清热、凉血、解毒的功效。

用于肠炎、菌痢、疔疮肿毒、蛇虫咬伤、痔疮肿痛、湿疹，急性、亚急性皮炎，带状疱疹、产后及功能性子宫出血、阑尾炎、钩虫病。

用量9～15g；鲜品30～150g。

水煎服或鲜品捣汁内服。

外用适量，干品研末或鲜品捣烂敷患处。