增值税是对我国境内销售货物或提供加工、修理修配劳务以及进口货物的企业和个人，就其在货物销售或提供劳务的增值额和货物的进口金额为计税依据而课征的一种流转税。

我国从2009年1月1日全面实行消费型增值税。

增值税纳税人按其经营规模大小，分为一般纳税人(税率17%和13%)和小规模纳税人(税率3%)。

比如你100元购进的原材料，经过你的加工后，它的价值变为120元，新增加的20元就需要交税，所交的税就叫做增值税。