姜茶是传统的保健饮品，对水土不和、晕车有较好的疗效，且具有降温、祛寒、健胃、活血、养颜、预防冻疮等功效，特别是产妇恢复元气、补血，快速恢复体型等的最佳良药。

早上最好，可空腹喝，上午或下午也可，不宜晚上喝。

夏天也可以吃的，冬天也可以吃。

体内有寒气就可以吃。

肝炎病人是忌吃。

如果以姜养生，长期喝，建议配上菊花或山楂等泡茶喝以舒肝理气。