PH值7是中性，一个健康的人尿的酸碱度偏碱性还是偏酸性不说明什么，它是体内酸碱缓冲系统调节血液酸碱度的结果，是为了使血液酸碱度始终平衡在PH值为7.35~7.45而进行的。

这组缓冲物是磷酸二氢钠/磷酸氢二钠，当我们肉食多时，血液要倾向酸性，这时肾脏就磷酸二氢钠排出多点，尿呈酸性，当素食多时，则磷酸氢二钠排出多点，尿呈碱性，而使血液保持弱碱性，这符合我们健康的生理需求。