重庆两江新区 ---目前还没有开放！个人理解不仅仅是民国街。

它应该是打造的陪都文化一条街。

推荐阅读----重庆火锅vs陪都文化： 重庆膳臣火锅VS陪都文化火锅、特别是重庆火锅，但凡川渝之外的饕餮皆以麻辣、红艳、热烈为统一印象。

但在重庆本土却能分出个子丑寅卯来----老火锅、新派火锅、时尚火锅。

而且各自都能提出个所谓的文化渊源以及主题。

那么膳臣火锅呢？我们把它归类到哪一种类别或者是文化中去呢？重庆膳臣餐饮管理有限公司原本只是会开酒楼、会做菜的主。

味道上可以把玩得翻转颠腾，但谈到文化却始终不敢故作高雅。

可是来吃饭喝酒的老板们却不这样认为，他们除了要吃个味道外还非得逼着你搞点文化，必须自我归归类才得行滴！那么重庆膳臣火锅到底是怎么样的火锅呢？归类来说它即是-----在味道上还原了老重庆原滋原味的火锅情怀。

当大家狂喊着时尚理念、抛却掉传统技艺“扑爬筋斗”地倒腾着所谓的火锅时尚化时，重庆膳臣火锅却默默地重拾起传统记忆，进行着重庆火锅“返璞归真”的朴素工作！重庆膳臣火锅的怀旧主题餐厅以最纯正最怀旧最亲民的姿态植入祖国的山山水水。

让质朴无华却暴烈无比的麻辣鲜香再现昔日陪都的繁华景象；重庆膳臣火锅怀旧主题餐厅以高贵的心智潜研火锅的本质，以味觉先行者的视角再现了重庆火锅的麻辣精髓！看懂了噻，重庆膳臣火锅就是做的所谓的---老火锅。

文化上靠过去就是：体现昔日的陪都文化。

那时的重庆火锅做得方兴未艾、如火如荼！那时的重庆是全国的最中心、抗战的精神堡垒、那时的重庆人来自全国各地。

各种思潮、各样文化。

三教九流、鸿儒白丁俱在重庆融合并汇成真正的重庆文化-----既热烈、向上、朴素去也带点海派；既码头、义气却也含混点小资。

这就是陪都文化。

重庆火锅，重庆膳臣火锅想表现的就是这样的文化气息，这样的气息也只有在膳臣火锅—百味杂陈、热烈翻腾的红艳汤色中才能完美呈现。