属于凉性的食物主要有:小麦、大麦、荞麦、粟米、薏苡仁、豆腐、麻油、茄子、萝卜、莴笋、冬瓜、丝瓜、菠菜、苋菜、芹菜、草头、甜菜、马兰头、枸杞头、绿豆、绿豆芽、黄花菜、蘑菇、蛇、蜗牛、橘子、苹果、草莓、茶叶、菊花等。

顾名思义，凉性食物性偏于凉，有清凉的作用。

凉能清热，有助于降火气，体质或病证属热者，食之不会有上火之虞，阴虚者食之，有清养健身的作用，有助于虚火症状的消除。