最好是不吃，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。

质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症。

能吃因为我家就是在种土豆的地方。

土豆禄皮的是苦的 长牙的没关系。

把牙扔了就可以吃发芽的土豆含有花青素，毒性堪比氰化物，不能再吃。

长牙了,丢了没什么可惜>>>>>>>>土豆上长牙子，如果是很短小的嫩芽，把它去除掉就可以了，如果是很长的牙子，就不能吃了。

有毒。

有毒.决不能吃.不能吃的，因为牙那边有毒，对身体不好的 最好不要吃了土豆长时间放置发芽是有毒的，建议不要吃土豆长芽，颜色变绿都有毒，尽量去掉后再吃。

长芽后有毒的，别吃为好。