导读 蒜仔全鸭 ??鸭为良禽，食之有味，特别是北京烤鸭，成为名吃；南京板鸭，福满人口；蒜仔全鸭则是十全食补。 用料： 鸭子一只，大蒜粒...
蒜仔全鸭 ??鸭为良禽，食之有味，特别是北京烤鸭，成为名吃；南京板鸭，福满人口；蒜仔全鸭则是十全食补。
用料： 鸭子一只，大蒜粒150克。
做法： ??①白条鸭去内脏，用盐、料酒在内膛中搓后把大蒜粒装入鸭子腹内。
??②鸭子外皮挂饴糖水后晾干。
??③油锅上火，把鸭子过油中炸至上色后，加调料。
??④入蒸箱内蒸制一个半小时后可上桌食用。
??此法民间传说可治肾病，但不能放盐。
现为食补莱品，同大蒜食之百益无害，又为大蒜，宴席可称佳品。
??豪华型菜肴。
版权声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。