完全可以生吃哦！西方人经常用这两种凉拌直接食用或凉拌后撒在炸面包上食用，爽口美味。

这样既保存了营养的完整性，同时颜色新鲜美丽！！ 可生吃的蔬菜主要有： 生菜、大白菜、青椒、辣椒、西红柿、黄瓜、包菜、紫甘蓝、青蒜苗、豆腐（这个好像不算蔬菜哦）等等。