导读
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对于清真菜有哪些特点这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些清真菜有哪些特点相关的知识回答,来分享给大家希望能够帮助到你哦。
清真菜特点:清真菜是指信奉伊斯兰教的中国少数民族菜肴的总称。清真菜最突出的特点在于饮食禁忌比较严格,其饮食习俗来源伊斯兰教教规。清真菜选料严谨,工艺精细。食品洁净,菜式多样。其料主要取材于牛、羊两大类,特别是烹制羊肉菜肴极为擅长。清真菜忌用猪、狗、驴、马、无鳞鱼以及所有非宰杀的动物等原料入馔。
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