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不管是身边的家人还是朋友，还是医生们，都会常说，我们要多吃瓜果蔬菜，因为他们营养价值高，对身体好。那有多好呢？是吃得越多越好吗？接下来就让小编以苦瓜为例给大家讲讲吧。

苦瓜简介：苦瓜，是一种佳蔬良药。苦瓜，是平时菜市场上常见的蔬菜，近来也逐渐成为人们养生规划中的一种良药。苦瓜尝起来有一点苦，成熟的果肉和假种皮也可用来食用。

苦瓜的功效一：苦瓜具有很强的清热解暑的作用，对于夏天爱长痱子、中暑发热的人很有效。苦瓜是一种很有清热功效的蔬菜，所以在夏天苦瓜不失为一种正确的选择。

苦瓜的功效二：苦瓜含有大量的维生素C，所以苦瓜可以很好地预防坏血病、保护心脏很有作用。维生素C是人体必不可少的要素，除了从水果中获取外，在苦瓜中的大量维生素C也可进行补充。

苦瓜的功效三：苦瓜有很好的防癌作用，苦瓜里边的有效成分可以很好地防止正常细胞的癌变。生活中食用一些正确又健康的食物显得很重要。

苦瓜的功效四：苦瓜被称为“脂肪杀手”，所以对于减肥人群来说，苦瓜是一个很好的选择。与其选择节食的方法减肥，不如正确饮食，选择正确的食物进食。

苦瓜的功效五：苦瓜除了富含维生素C外，还富含维生素B1，可以很好地预防和治疗脚气病。

那接下来我们来看看苦瓜的禁忌：苦瓜的禁忌一：苦瓜里边含有一定量的草酸，它能与食物中的钙结合，进一步也会影响我们人体对钙的吸收。所以，苦瓜不能长期食用。

禁忌二:苦瓜里含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质，可以降低人体的血糖，所以本身就是低血糖的人群不能长期食用苦瓜。

禁忌三：苦瓜生食是偏寒性的食物，而脾虚胃寒的人群恰好对这一类的食物是比较忌讳的。因此脾虚胃寒者尽量不要生吃苦瓜。

禁忌四：儿童的肠胃功能比较弱，很容易受到吃进肚子的食物的影响，如果碰到性寒的食物时更容易受到伤害。所以小孩不宜长期食用苦瓜这种性寒的食物。

禁忌五：苦瓜含有一种叫做奎宁的物质，这一物质能够刺激子宫收缩，引起流产。所以对于孕妇来说，为了保险起见，少吃或者不吃苦瓜为好。

什么东西都是物极必反，苦瓜也是一样，它有很大的功效，但也不是吃的越多越好。所以希望大家在追求它的功效时，也不要忘了它的禁忌噢。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。