目前应该是有很多小伙伴对于胡椒猪肚鸡的做法方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与胡椒猪肚鸡的做法相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦

胡椒猪肚鸡驱风、养胃、营养、味鲜中带辣、香味浓郁，喝起来很舒服、很暖胃。其中最难的步骤是把猪肚处理干净，有多难？将猪肚翻过来翻过去，并用生粉、盐、油反复的搓洗好几遍，除掉表面附着的肥膏~~我用了足足一个小时。

猪肚一只，用生粉、盐、油反复清洗里外；放一锅水，加几片姜，水开后放入猪肚过一下水捞出；

白胡椒要根据个人喜好加减分量，不要用白胡椒粉，用整粒的稍压碎这样褒出汤味更香浓；

鸡一只，市场里宰杀好并暂件，回来清洗后用油盐腌一下；

把鸡脚、姜、放入高压锅、注入清水，

白胡椒用网袋装好塞入猪肚，放入高压锅，炖档40分钟，猪肚刚好煮软带点点弹牙，这时口感最好；

猪肚捞出放凉后切条；

热锅下油将姜、葱、蒜爆香，倒入鸡块翻炒一下，再倒入刚才炖猪肚的汤，煮开后加盐调味，最后倒入猪肚，

再次煮开后即可开吃了。

据说盐不要先放，不然猪肚煮久了会紧缩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。