想必现在有很多小伙伴对于鸡蛋鸭蛋鹅蛋属于荤菜还是素菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鸡蛋鸭蛋鹅蛋属于荤菜还是素菜方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

　鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋是我们生活中常见的蛋类。而最常见的蛋类就数鸡蛋了，这是个人人都吃过的蛋类。几乎每个家中都有鸡蛋，而且都吃过鸡蛋，无论是煮、炒、炖、烤、盐、煎等，都是美味至极。

鸡蛋营养；富含蛋白质，而且它的蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，人吃之后特别容易被人体吸收。所以鸡蛋被誉为“全营养”食物，适合经常吃。

鸭蛋营养：属于性凉能清热去火，这是鸭子在水中的缘故，适合阴虚旺盛、咽喉痛的人多吃，它的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素，尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育。鹅蛋营养：性温，适合体寒的人吃，特别适合久病体虚、慢性肾炎、肝炎的朋友，食用鹅蛋更能滋补身体。鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育，特别是经常用脑和心血管不好的人吃。

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鸡蛋鸭蛋鹅蛋属于荤菜还是素菜？这个问题困扰了好多人。有人说出家人和尚是荤是素？有人说鸡是动物，她的孩子——鸡蛋当然也是动物！因为鸡和鸡蛋的关系可以用“母子关系”来表示，中国有句俗话说：龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞。鸡蛋就是混菜。还有人说，餐饮业一般称它为“半荤半素”！可以吃货们说，有鸡蛋的菜按肉菜一个价卖，你说是素还是荤？更有人说，鸡蛋就是素菜，它不是动物，也不是肉类，它没有变成小鸡，也没有受精被孵化，所以必须是素菜。哈哈，这些理由，真的能说明鸡蛋是荤菜还是素菜吗？

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鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋到底是荤还是素？可以从以下几个方面来分析第一点：鸡蛋就是母鸡的卵细胞！也就是卵子！从我们的人类常用语言来说，就是母鸡的孩子，母鸡是动物也是肉类，当然是属于荤菜，所以这样来看，鸡蛋理所当然属于荤菜！第二点；因为鸡蛋可以孵化成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜。第三点；蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。

第四点：荤素菜的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋类就是动物下的蛋，当然是动物性食物，所以是荤菜。第五点；素菜馆是不用鸡蛋的，所以鸡蛋是荤菜第六点：从营养学的角度来看，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食不具备的，这是鸡蛋是荤食的原因之一。第七点；从来源来说，鸡蛋是在鸡体内发育而成的，来源是鸡并非自然界食材，所以是荤菜。

从以上分析的结果来看，鸡蛋就是荤菜，可是它没有油脂，又不是动物性，那么鸡蛋到底是荤菜还是素菜呢？欢迎小伙伴们发挥想象力，给鸡蛋一个明确的归类吧，可可在这里等着小伙伴们讨论了。。。。。。我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。