导读 相信目前很多小伙伴对于怎样用砂锅做煲仔饭都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与怎样用砂锅做煲仔饭相关的信息来分享给大家，...
1、大火蒸到水差不多干，也就是米已经有一部分露出水面，但一圈还有水（水比较多）的样子。转小火。一般也就是做煲仔饭的时候要码肉的那一步。
2、小火焖煮几分钟，看砂锅的出气孔的气量减小到少（这个实在不会量化）。进入最重要的一步。
3、猛加大火，让水分快速收干。做煲仔饭的话，可以在这一步沿着锅边倒油。
4、眼见着出气量变大就对了。等到出气量在变小的时候关火（或者小火再来个1两分钟，随意）。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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