保存方法一:用冰箱保存螃蟹选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二:选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。

因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三:如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸--做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。

因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

另外，必须每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。