黄鳝不是雌雄同体，而是雌雄转换。

小黄鳝都是雌性的，一旦长大，就变成雄性的了。

即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性，其时体长在35厘米以下;产卵后逐渐变为雄性;体长在36~48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等;成长至53厘米以上者则多为雄性。