淮安的炎黄职业技术学院挺不错的。

炎黄职业技术学院是涟水籍台胞、教育家、爱国实业家蒋志平先生筹资创办、江苏省人民政府批准建立、教育部核准正式备案的一所全日制民办普通高校。

学院执行国家统招计划，颁发经教育部监制、电子注册、可网上查询的大专学历文凭。

目前，校园占地面积为20.6万平方米，校舍建筑面积近12万平方米，馆藏图书约23万册，中外文期刊600余种。

师资力量：学校现有教职工220人，专兼职教师192人，其中高级职称59人，研究生学历35人，双师型（双师素质）62人，已初步形成一支以专任教师为主体，结构合理、素质优良的师资队伍。

以上内容参考：炎黄职业技术学院官网——学校简介。