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一斤米一般情况下可以煮出2斤左右的米饭。

如果放水多一点，慢慢熬制，通常可以煮出5斤左右的稀饭。按照可以盛装250毫升容量的碗计算，一斤米大约可以煮6至7碗的饭。蒸米饭时，米和水的比例应该是1:2。1斤米放2斤水，蒸发掉0.2斤水，还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少。

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