目前关于大家提出的卤虾的正宗做法和配方这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些卤虾的正宗做法和配方相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

配方：水4000克、厚味无穷五香老卤膏500克、大豆油200克、干青花椒20克、干辣椒王节30克、二荆条干辣椒节30克、生姜片30克、油焖大虾酱100克。

取干净汤锅烧水4000克，下入生姜片30克，两种干辣椒节60克、干青花椒20克、大豆油200克加锅盖烧开煮10分钟，再加入厚味无穷五香老卤膏500克、油焖大虾酱100克烧开煮5分钟备用。

清水小龙虾用刷子清洗干净备用。

锅上火烧油3000克至7成油温（210度），下入小龙虾炸至虾壳颜色变红即可捞出入卤水锅中加锅盖烧开卤水即可关火浸泡40-50分钟即可捞出装盘，淋少许卤水原汤即可。

本文卤虾的正宗做法和配方到此分享完毕，希望对大家有所帮助。