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新鲜的鹦哥鱼开肚，去除内脏，清洗干净。

将海盐均匀得涂抹在鱼身上，腌制1个小时以上。

将腌制好的鹦哥鱼洗净。

将鹦哥放进蒸笼。

隔水大火蒸10分钟即可熄火。

做好的鱼饭放凉，加保鲜纸放进冰箱冷藏2个小时即可食用。

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