导读
想必现在有很多小伙伴对于怎么区分茶叶的好坏方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎么区分茶叶的好坏...
想必现在有很多小伙伴对于怎么区分茶叶的好坏方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎么区分茶叶的好坏方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。
看色泽----不同茶类有不同的色泽特点。 绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。
看外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。
闻香气----各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉,定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。
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尝滋味---- 茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当,滋味就鲜醇可口.
干看评外形 首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。 其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。
度还间各此区权再议习往。
湿看识内质 湿看,就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克,放入白色瓷杯中,然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。
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