我们需要了解生活中各方面的常识，这样才能帮助我们解决生活中的问题，所以今天我就和大家分享一些关于干海参和鲜海参哪种好的知识，帮助大家快速了解它。

干海参。

一般新鲜海参刚从海里捞出来，没有经过处理，新鲜海参表面会含有一层胶体，人体难以消化吸收，而且新鲜海参富含水分，不会耐储存，只适合低温保存。

然而，在干海参中加工后，水分含量降低，干海参更耐储存，有多种储存方法可供选择。而且，加工后的干海参表面没有一层胶质，吃的时候会更容易消化吸收，所以相对来说，干海参更好。