(一)炖服。

将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

(二)嚼食。

以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

(三)磨粉。

将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

(四)冲茶。

将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

(五)泡酒。

将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

(六)炖煮食品。

人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。