新枣生吃应少吃点。

把生枣放入开水中煮几分钟(注意:不要盖锅盖)捞出后稍微晾几天，甜丝丝的，很好吃。

黑木耳枣汤 配方: 黑木耳15克，大枣15个，冰糖10克; 制用法: 将黑木耳、大枣用温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖。

将碗放置锅中蒸约1小时。

一次或分次食用，吃枣、木耳、饮汤。

功效: 和血养容、滋补强身。

治贫血。

大枣生吃熟吃都好。

枣的营养非常，含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。

特别是维生素 C的含量称之为“百果之冠”，243 mgVC/100g鲜枣，是苹果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有“天然维生素 C丸”之美称。

维生素 P的含量也居首位。

另外，枣还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物以及达玛烷型皂甙。

这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能,故民间有“一日吃三栆，终生不显老”的谚语流传。

枣的吃法有多种，既可生吃又可熟吃，生吃鲜枣酥脆可口,生吃干枣酸甜不腻。

熟吃风味更佳,还可制成其他的制品，如枣脯、枣泥、栆糕、蜜枣、焳枣、枣汁以及以枣为原料生产的其它食品(如保健食品)等。