不是，椿树一般指臭椿，香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。

香椿与臭椿区别如下：叶数不同。

臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。

2、叶子味道不同。

臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。

3、树干不同。

臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。

4、果实不同。

臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。

5、维管束不同。

观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。

扩展资料：古代称香椿为椿，称臭椿为樗。

中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。

椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。

用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。

椿树喜光，不耐阴。

适应性强，除黏土外，各种土壤和中性、酸性及钙质土都能生长，适生于深厚、肥沃、湿润的砂质土壤。

耐寒，耐旱，不耐水湿，长期积水会烂根死亡。

参考资料：百度百科-椿树百度百科-香椿。