长麦穗鱼（Pseudorasbora elongata）属鲤形目，鲤科，?L亚科，麦穗鱼属。

俗称：墨笔鱼。

英文名：Slender top-mouth gudgeon 。

　　濒危等级：易危。

　　体纤细，近长圆筒形。

头小，甚尖，几近楔形。

吻尖细，平扁。

口极小，上位，口裂几近垂直。

唇薄。

无须。

鼻孔小，近眼。

眼大，位偏上。

侧线平直，侧线鳞43-45个。

背鳍起点位于体中央；其它鳍均短小。

体银灰略暗，中轴宽黑纹自吻端达尾，其上方具4条细黑纵纹，背中央1条。

背、尾鳍具零散小黑点，尾鳍基具1大黑斑。

　　为生活于河流上层的鱼类，一般栖息在小支流为多，以清澈的缓流水环境最为相宜。

生殖季节为5-6月份。

　　长麦穗鱼为我国特有种。

分布于西江水系的桂林、阳朔等地以及浙江富春江、安徽秋浦河等。

　　种群较小，原产地漓江现已几乎不见踪迹。

其它分布区也因受水利工程的修建而水文条件发生变化而引起生活环境的改变。

再则水体污染及毒、电鱼的影响，造成种群数量为减少，现仅在浙江、安徽部分江河中发现少量个体。

“瓜”是闽、台民间对“黄鱼”的简称，黄鱼也叫黄瓜鱼、黄花鱼。

黄鱼体长而侧扁，肉厚结实，质地细嫩，呈蒜瓣状，味鲜美，刺少，肉多，肉刺易离，富有营养。