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麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相称，吃起来有麻辣烫嫩酥香鲜等风味，是川菜的一道代表菜色，怎么做出正宗的四川麻婆豆腐？

准备好豆腐切小块备用，大葱切碎，淀粉用水化开，食材准备齐全。

锅中烧油。

放入豆瓣，蒜，大葱，酱油和肉末翻炒。

倒入豆腐进行翻炒。

加入适量水，煮豆腐。

倒入用水化开的芡粉。

大火收汁，起锅装盘撒上适量花椒面，葱花即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。