据央视新闻，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶表示，尽管目前菜价有所上涨，但是总体稳定。此外，“北菜南运”和“西菜东运”也给市场带来有效补充。对于部分蔬菜价格上涨较快的地区，很多地方通过大型的批发市场调运周边产地市场的蔬菜，并且增加耐储蔬菜的供应来平抑当地的价格。为了保持蔬菜损耗率的降低，部分批发市场还通过增加冰场的供应量，给市场上的蔬菜降温，减少损耗来平抑菜价。