番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭、腾鸭、鸳鸯鸭，学名番鸭(7张)名Cairina moschata，与一般家鸭同种不同属。

番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县。

闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产“半番”之用。

它的配种能力强，受精率高，所产“半番”体型大，长膘快。

每逢新春繁殖季节，各地皆到古田选购公番鸭。

古田县湖滨、大桥、鹤塘、杉洋等公社饲养量较大。

在大桥公社调查122户，共养626只，每户平均饲养5.2只。

闽南主产区在福州以南沿海的莆田、晋江、龙溪等三个地区十余个市、县，以及福州地区。

龙溪地区和厦门市郊的番鸭为黑白杂花，其余地方皆为白色多惠安、泉州、南安的番鸭顶部有一撮黑毛，全身为白色。

福州市郊的白番体型较大。

目前河南最大的番鸭孵化生产公司也就是扬帆禽业有限公司吧，位于郑州新郑市龙王乡蒲庄村，有兴趣的人可以过去看看。