原料:西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油)。

做法:西兰花洗净掰小朵，打算剁碎备用;2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄;3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。