百花蜜可以清热解毒。

百花蜜顾名是采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。

清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。

蜂蜜要凉水冲服润肠，温水滋养。

冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失。

用温开水（40摄氏度左右）冲服，滋养的效果好；用凉白开（室温）冲服，润肠通便的效果更显著。

蜂蜜抹在面包上，营养不损失。

把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜的营养。

存放时避免接触金属物品，蜂蜜呈酸性，保存不要使用金属容器，也不要把金属勺长期放在蜂蜜瓶里，以免发生反应。

蜂蜜易结晶无关质量。

蜂蜜在保存过程中，有时会出现结晶现象。

蜂蜜结晶是正常现象，与质量无关，更不影响食用。

一般蜂蜜在13摄氏度以下，容易结晶。

扩展资料蜂蜜选购方法：看瓶身。

只要把买来的蜂蜜放入玻璃瓶中，拿一只勺子放到玻璃瓶后，若透过玻璃瓶的前方往后方看勺子很清楚，那就说明是假蜂蜜，因为真的蜂蜜本身存在双折射的物理性质，不可能通透地看到蜂蜜背后的事物。

不过，这种方法还是比较难鉴别勾兑蜂蜜。

有回弹。

纯正的蜂蜜黏稠性大，有弹性，在倾倒时，最后的部分会出现拉丝现象;而假蜂蜜滴入水杯的过程中，完全没有一点弹性，拉丝马上下垂滴下又收回，且滴入杯中很快就散开，不像真蜂蜜那样很快沉入杯底再慢慢散开。

参考资料来源：人民网-不同种类蜂蜜不同的养生效果？。