祛湿类食物有促进水湿排出的作用，宜于治疗湿症。

　　南瓜补脾利水，解毒杀虫。

宜于脾虚食少腹胀，脾虚水饮停胃。

　　2、鲤鱼利水消肿，下气，通乳。

宜于脾虚水停于胃，寒湿泄泻。

外感病者忌食。

　　3、茯苓利水渗湿，健脾补气止泻，宁心安神。

宜于脾虚水停于胃，寒湿腹泻。

不宜与米醋同食。

　　4、荠菜清热利水，凉血止血，平肝降压。

宜于湿热胃痛，湿热泄泻，血热吐血、便血。

　　5、金针菜(黄花菜)清热利湿，解毒，通乳。

宜于湿热胃痛，湿热泄泻。

虚寒症忌食。

　　6、莴苣清热利尿，通乳。

忌同金针菜同食。

　　7、冬瓜利水消痰，消热解毒。

宜于湿热泄泻。

虚寒泄泻者忌食。

　　8、鲫鱼补脾利水。

宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻。

不宜油炸，不宜与荠菜同食。

　　9、蚕豆清热利湿，健脾涩精。

宜于湿热泄泻。

气滞腹胀者忌食。

　　10、赤小豆利水除湿，通乳，解毒排脓。

宜于湿热泄泻。

　　1莜麦补气益力，除湿止泻。

宜于脾虚泄泻，湿盛泄泻。

不易消化，不宜多食；虚寒症忌食。

　　12、薏苡仁(薏米)健脾利湿，清热排脓。

宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻，寒湿泄泻。

　　13、玉米补中健胃，除湿利水。

宜于脾虚泄泻，湿热泄泻。

　　14、砂仁化湿行气，温中止泄，安胎。

宜于气滞湿阻，食欲不振，恶心呕吐，胃腹胀痛，寒湿泄泻。

不宜久煮。

　　15、白豆蔻化湿行气，温中止呕，健胃消滞，解酒。

宜于气滞湿阻，胃胀腹痛，食欲不振，呕吐。

热症、阴虚症忌食，不宜久煮。

　　广东祛湿靓汤　　健脾祛湿汤 （2~3人分量）　　材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。

　　做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

　　●适合脾胃差者饮用。

　　和中化湿汤 （3~4人分量）　　材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

　　做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

　　●适合湿热脾虚者饮用。

　　清热去湿汤 （2~3人分量）　　材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

　　做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

　　●适合去骨火，去湿，清热毒。

　　鹌鹑去湿汤 （2~3人分量）　　材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

　　做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

　　●适合清热去湿，润肺化痰。

　　横月利去湿汤 （2~3人分量）　　材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

　　做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

　　●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

　　草龟去湿汤 （3~5人分量）　　材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。

　　做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

　　●有清热去湿及解毒功能。

　　黄瓜去湿汤　　材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。

　　做法：　　老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。

　　2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。

　　●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。

　　去湿食材　　花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。

　　荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。

除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。

　　白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。

具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。

　　土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。

具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。

　　薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。

　　木棉花：具除湿毒及清热功能。

　　茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。

　　湿热的治疗，一般要分湿重还是热重。

湿重的化湿为主，可选用六一散，或三仁汤、平胃散；热重以清热为主，可选用连朴饮、茵陈蒿汤，甚至葛根芩连汤。

在这一原则下，再根据某些特殊表现选择相应的药，如湿疹、疔疱，加野菊花、地丁草、苦参、白藓皮；关节肿痛加桂枝、忍冬藤、桑枝等；腹泻甚至痢疾加白头翁、地榆、车前子等；阴囊湿疹、睾丸胀痛、白带黄臭可加龙胆草、苦参等；血尿可加小蓟草、茅根、石苇、扁蓄等等。

　　此外，因热往往依附湿而存在，所以，应注意起居环境的改善和饮食调理，不宜暴饮暴食、酗酒，少吃肥腻食品、甜味品，以保持良好的消化功能，避免水湿内停或湿从外入，这是预防湿热的关键。