想必现在有很多小伙伴对于黄豆莲藕排骨汤的功效是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于黄豆莲藕排骨汤的功效是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

正常是不会有苦味的。

黄豆要用清水先泡一会（无需泡发）。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，通便止泻、健脾开胃，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，脾胃虚寒的慎吃。

营养大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。

大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的5倍。

蛋白质的含量不仅高，而且质量好。

大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。

如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。

而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。