酒精在人的胃肠里吸收是比较少的，在胃黏膜上只有少量的乙醇脱氢酶，可以对酒精进行代谢，90%-98%的乙醇还是要在肝脏那进行代谢的。

所以喝酸奶只能减少酒精对胃黏膜的损伤，减缓酒精的吸收速度，并不会保护你的肝脏。

要避免肝脏的损伤，最好的方式还是减少酒精的摄入。

一些食物的摄入能够减缓酒精被人体吸收的速度。

建议在饮酒前适量吃些主食，在没有糖尿病的情况下，也可以适当吃些果蔬，来延缓酒精进入血液的速度。

在饮酒前吃一些谷物、杂粮等富含维生素B族类的食物，不仅能够减少酒精对胃部的刺激，更能够加速酒精在肝脏中的代谢，在一定程度上起到护肝的作用。

扩展资料：饮酒要适量。

男性每日的酒精摄入量不宜超过25克，女性则不宜超过15克。

2、痛风患者不宜饮酒。

由于酒精会抑制尿酸的排泄、促进尿酸生成，因此饮酒会加重病情。

3、不应空腹饮酒。

饮酒前，应当适量食用一些主食、蔬菜等，这样可以起到保护胃黏膜的作用。

4、服用甲硝唑或者头孢类的抗生素者切忌饮酒。

此类药品和酒精反应后会产生对人体有害的物质，严重时可能会引发猝死。

参考资料来源：人民网—多喝酸奶可解酒保肝？治疗酒精肝有三个误区。