1，水的稳定性:水的高温条件下也不容易分解，这就是难以用水作原料直接制取氢气的根本所在。

常温下水的PH=72，水域某些金属，非金属和化合物反应:在常温下水能与活泼的金属反应如钠;在高温条件下能与碳，铁等反应。

2Na+2H2O=2NaOH+H2 C+H2O(气)=(高温)CO+H2 3Fe+4H2O(气)=(高温)Fe3O4+4H2 CH4+H2O(气)=(高温，催化剂)CO+3H23,与某些酸性氧化物或碱性氧化物反应生成对应的酸或碱。

CO2+H2O=H2CO3 CaO+H2O=Ca(OH)24,与某些物质结合为水合物。

CuSO4+5H2O=CuSO4.5H2O因此无水硫酸铜时常用来检验水的试剂。