无论是胆固醇含量增高，还是甘油三脂的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。

高脂血症与冠心病有密切的关系，尤其是胆固醇与甘油三脂皆增高的，患冠心病的危险性更大。

当然，有高脂血症，并不意味着一定会患冠心病，但积极治疗高脂血症，却是预防冠心病的重要措施之一。

甘油三脂，又称脂肪。

是由食物脂肪与肝脏合成的，正常血清的甘油三脂是0.45-1.70mmol/L。

低密度脂蛋白和胆固醇结合而成的低密度脂蛋白胆固醇，是导致动脉硬化的重要因素，它的水平越高，动脉硬化的可能性越大，低密度脂蛋白胆固醇常被称为“坏”胆固醇。

而高密度的则相反,好胆固醇~ 人体血液中所含的脂类统称为“血脂”。

临床化验检查血脂包括; 总胆固醇:正常值为2.9-6.0mmol/L;甘油三酯:正常值为0.22-1.65mmo/L;密度脂蛋白:正常值为0.78-2.2mmo/L 人体中的脂类大部分从食物中来，所以高脂血症的人饮食应有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主. 2、有助降甘油三脂的食物，如:沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类，大蒜等。

3、还有一些利于降低血脂防治动脉硬化的食物:海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、洋葱等，也可以常吃。

4. 饮牛奶宜去奶油，不加糖。

蛋类原则上每日不超过1个，烹调食物用素油，少吃油煎食物。

少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。

5. 还有一个中药验方:坚持用生山楂泡水喝。

他丁类药物治疗高血脂是很有效的,而且没发现什么副作用~~ 预防:有氧运动和饮食控制。

每天一定量的有氧运动有益于健康。

如慢跑、游泳20~30分钟。

一旦有了的迹象，则应进行饮食控制，尤其是要限制糖、盐及脂肪的摄入。

多进食含纤维高的新鲜蔬菜。

减肥。

肥胖也是患病的高危因素，减肥能减少患上述疾病的危险，促进血压下降并提高周围组织对胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗的状态。

减肥主要通过饮食、运动、药物及纠正不良生活习惯如边看电视边吃瓜子等来达到理想体重目标。

4.戒烟节酒。

吸烟有百害而无一利，对于“三高症”患者来说，更有促使交感神经兴奋，使心跳加快，周围血管收缩，从而增加患心血管疾病的危险。

酒精则是高热卡物质，每克酒精含7大卡能量，长期大量饮酒会导致高热卡摄入，不利于“三高症”的预防和治疗。

最佳答案 - 由投票者2个月前选出 LDL是富含胆固醇的脂蛋白，其胆固醇主要来自从CE转运的高密度脂蛋白中的胆固醇。

目前认为血浆中LDL的来源有两条途径:①主要途径是由VLDL异化代谢转变而来;②次要途径是肝合成后直接分泌到血液中。

LDL的降解是经LDL受体途径进行代谢，细胞膜表面的被覆陷窝是LDL受体存在部位，即LDL中的ApoB100被受体识别，将LDL结合到受体上陷窝内，其后再与膜分离形成内吞泡，在内吞泡内经膜H+-ATPase作用，pH降低变酸，LDL与受体分离并与溶酶体融合后，再经酶水解产生胆固醇进入运输小泡体，或者又经ACAT作用再酯化而蓄积。

血浆中65%-70%的LDL是依赖LDL受体清除，少部分(约1/3)被周围组织(包括血管壁)摄取异化。

一旦LDL受体缺陷，VLDL残粒由正常时大部分经肝LDL受体识别，而改为大部分转变成LDL，使血浆中LDL浓度增加。

饮食:多吃豆制品和少量饮葡萄酒(一天不超过100毫升)可增加高密度脂蛋白胆固醇水平。

大量饮酒极易由于热能过剩而肥胖，同时肝内合成甘油三酯量增加，极低密度脂蛋白胆固醇分泌也增多，反而造成高脂血症。

血液中的胆固醇和甘油三酯一般与蛋白质结合，以脂蛋白的形式存在，故临床上又常将高脂血症，称之为高脂蛋白血症。

脂蛋白有四种形式:①乳糜微粒，系食物来源的中性脂肪颗粒，主要含外源性甘油三酯。

②低密度脂蛋白，主要含胆固醇。

③极低密度脂蛋白，主要含内源性甘油三酯。

④高密度脂蛋白，主要含蛋白质、胆固醇、磷脂等，这种脂蛋白是防止动脉硬化的有利因素。

高脂蛋白血症在临床上可分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型等五型。

Ⅰ型又称高乳糜微粒血症，血中出现乳糜微粒，甘油三酯异常升高，有遗传性，临床上少见。

Ⅱ型又称高β脂蛋白血症，有家族性遗传特点，血胆固醇明显升高而甘油三酯正常或轻度升高，常见动脉硬化发生。

Ⅲ型又称宽β脂蛋白血症，有家族性隐性遗传特征，血胆固醇、甘油三酯均升高，常见动脉硬化发生。

Ⅳ型又称高前β脂蛋白血症，有家族性显性遗传特点，以血甘油三酯升高为主，是临床上最常见类型，常见动脉硬化发生。

Ⅴ型又称高前β脂蛋白血症、高乳糜微粒血症，以血甘油三酯异常升高为主，有Ⅰ型和Ⅳ型两型的特点。

高脂血症的膳食防治有十分重要的意义，膳食控制是最重要的防治措施之一，对于减缓高脂血症发展、减少动脉粥样硬化的发生，有积极作用。

(一)饮食原则 1.高胆固醇血症的饮食原则: (1)限制膳食胆固醇的摄入。

忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾，蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。

胆固醇摄入量每日应控制在300毫克以下，血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200毫克以下。

(2)限制动物性脂肪摄入，适当增加植物油。

(3)膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，能降低血胆固醇。

所以食物应勿过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。

(4)适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、大蒜、洋葱、山楂、灵芝等。

(5)饮食宜清淡。

各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。

特别是老年人，体内调节能力逐渐减弱，饮食清淡比肥腻更有利于控制血胆固醇升高。

2.高甘油三酯血症的饮食原则: (1)保持理想体重，限制总热能摄入。

体重超重或肥胖者，应通过限制主食摄入的办法来达到减肥目的，一般应吃八分饱。

减肥时应遵循循序渐进的原则，逐渐减重，切不可操之过急。

(2)碳水化合物在总热能中以占45~60%为宜，尽量避免食用白糖、水果糖和含糖较多的糕点及罐头等食品。

(3)胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下。

食物选择控制上可比高胆固醇血症患者略为放松。

(4)在控制总热能摄入量的前提下，脂肪的热能比不必限制得过低，可占热能的25~30%，但应注意勿过多摄入动物性脂肪。

每天油脂用量大约50克，植物油应占食用油的大部分。

(5)多吃蔬菜、水果、粗粮等含纤维较多的食物，有利于降血脂和增加饱腹感。

(二)食谱举例 早餐:馒头(面粉100克) 牛奶250克，加糖5克 拌瓜丝(黄瓜50克、豆腐干20克) 午餐:大米饭(大米100克) 馄饨(面粉50克、瘦猪肉20克) 炒葱头(葱头100克、瘦猪肉10克) 菠菜粉丝(菠菜100克、粉丝10克) 熘豆腐(豆腐100克) 晚餐:包子(面粉100克、羊肉30克、大红萝卜100克) 苞米?子粥(玉米30克) 餐后果1。