一、苦瓜 苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。

现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。

苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

糖尿病患者若无脾胃虚寒，夏天每天可食苦瓜250克~500克。

二、洋葱 味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。

洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。

经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

用法:每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。

经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。

三、麦麸 味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。

浮小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。

用麦麸、面粉按6:4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

四、魔芋 魔芋是一种低热能、高纤维素食物。

魔芋不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用。

魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。

因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。

又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。