螃蟹的蒸煮时间一般是在20-30分钟左右，以螃蟹壳全红为蒸熟标准，蒸煮螃蟹时个人有以下建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上。

否则容易掉腿；2、蒸煮螃蟹的时候也可以放入葱花香菜、料酒、蒜等调味；3、蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。

4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后。

便可沾醋食用了。