莲雾绿心可能是没有成熟，不一定是坏了，这种吃起来味道不太好，不适合食用。

莲雾是由轻变红的，越是成熟，颜色越红，一般夏天上市的莲雾颜色为紫红色，冬天上市的颜色接近为紫色。

莲雾的果肉的颜色呈白色带淡红。至于它的味道，至今我还回味无穷。果肉海绵质，但口感清脆，咬到嘴里一股清甜从舌头直滑入我的心田，肉中那饱满的水分在口腔中滋润着我的喉咙，滋润着我的心。爽脆的果肉在嘴里嚼的“噶”“噶”响，每咬一下，就甜一下。

莲雾除了生吃还能怎么吃

蒸着吃

作为一种水果，和很多其他的水果一样，莲雾也是可以蒸着吃的。将莲雾清洗干净，准备一些肉蓉。用刀子在莲雾的中间凿一个小洞，将准备好的肉蓉放进去。再将莲雾放到碗里面，将碗放进装有适量清水的蒸笼，蒸熟之后，就可以拿出来食用了。

炒着吃

莲雾虽然是水果，但是，也可以当成菜吃。将莲雾清洗干净之后，用刀子切成薄薄的小片，再把莲雾放到盐水里面，浸泡半个小时左右。将黄瓜、萝卜洗干净之后，切成片。在锅子里加油，将莲雾和黄瓜、萝卜放到一起翻炒，大约几分钟之后，加入食盐、醋等调料就行。

蘸酱油吃

莲雾营养虽然丰富，但是，口感比较淡，虽然水分很多，但是，并不甜。在吃的时候，可以蘸着酱油吃，味道会更好。先将莲雾洗干净，再切成薄片，在上面撒适量的盐，腌制十多分钟，再用筷子夹着，蘸些酱油吃，既爽口，又能解暑。

莲雾怎么吃好

莲雾洗净后直接食用，吃莲雾千万不要剖半，要整颗咬，咬出清脆声响，而且要从尖端咬起越吃越甜。

莲雾底部比较容易藏有脏东西，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉，也可以用水冲洗干净，或者在盐水中浸泡后再吃。

吃莲雾时可加点幼盐，或是酸梅粉更好吃。

莲雾可切小块拌蜂蜜吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。