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价格调节基金制度是指政府通过一定渠道，筹集一定数量的基金，用于平抑市场物价的制度，是政府调控市场物价的一种辅助性经济手段。

价格调节基金是针对某些容易发生价格波动、对国计民生又有重大影响的商品进行调控而设置的。

这些商品主要是粮、棉、油、糖、肉、蛋、菜等农副产品。

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