目前应该是有很多小伙伴对于如何自制黄豆酱优质方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与如何自制黄豆酱优质相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦

黄豆酱是一种常见的调料，有很多种吃法，今天我们来介绍一下它是怎么做成的。

首先先把黄豆挑选一番，把坏的挑出，以免影响口感

把黄豆淘洗干净放在水中浸泡一天

把浸泡好的黄豆隔水蒸熟，蒸制一捏就烂了即可，水煮的话要控制好，不要煮太烂

然后把蒸好的黄豆晾凉后平铺到蓖子中，用干净的棉布把篦子包裹好放在阳台上进行发酵

大概过个5天左右，发现黄豆都长上了白白的毛，说明洗净发酵好了

然后烧上一锅白开水放入多一点的食盐煮开晾凉，放入洗净的玻璃容器中，把黄豆全部倒进去，要把黄豆全部淹没到里面

防止在阳台上再过个3到5天掀下盖子后黄豆都泡软黄豆酱就做成了

本文到此结束，希望对大家有所帮助。