目前应该是有很多小伙伴对于蒜泥小龙虾做法方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与蒜泥小龙虾做法相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦

小龙虾是生活中非常喜爱的一种食材，它肉质鲜嫩多汁，是不少好吃嘴最喜爱的，下面我们说说如何在家做一道好吃的蒜泥小龙虾。

将买回的小龙虾用清水养1个小时以上，这样可以清洁小龙虾身上的脏东西，一些它关节中的泥沙可以用牙签挑出来。

用刷子将小龙虾洗刷干净，特别是它脚的部分，要多刷几次。

将小龙虾的肠子扯掉，用剪刀、牙签等工具调出在龙虾背上的肠子。

用清水将处理妥当的小龙虾反复清洗，还有姜、蒜、大葱都需要清洗干净。

将洗好的姜、葱、大蒜都切成小颗粒状，放到一旁备用。

将锅里烧开水，将小龙虾放到水里去煮两分钟。

将过水的小龙虾捞起来滴水。

将油锅热好，（要多放一些油，小龙虾要油多爆炒才好吃），将切好的蒜、葱颗粒放入锅中爆炒，吃的比较辣的朋友可以加些干辣椒。

放入小龙虾，将小龙虾的水分抄干后加入料酒、白糖、盐反复翻炒。

炒到小龙虾金黄时，向锅里加入清水。

用大火将汤汁烧制沸腾后改用小火，将锅盖盖上，焖20分钟。

等到焖好后将蒜、姜、葱颗粒全部加入到锅中用大火收汁。

美味的蒜泥小龙虾就做好啦。

小龙虾身上多有寄生虫，一定要处理干净才能食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。