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重庆麻辣鱼火锅的做法

鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）

把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！

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锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。

及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。

我动同子性日表条代山将角联集广千准。

加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。

水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

起锅时加点味精及很少的盐

本文到此结束，希望对大家有所帮助。