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莲藕因其爽口的口感，深受人们喜爱。那么莲藕的营养价值又有哪些呢？

莲藕含铁量较高，缺铁性贫血患者可经常食用。

莲藕含糖量较低，且富含维生素C和植物纤维，对患有肝病、糖尿病患者等虚弱之症的人来说，十分有益。

莲藕富含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。

一般建议每周食用藕三次，且最好晚上食用。莲藕与大白豆熬汤，可改善睡眠。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。