含铁元素量比一般减肥水果要高。

铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要的营养价值;2、果皮含有维生素E和一种更为特殊的成分--花青素。

花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。

它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用;3、火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的减肥物质，对重金属中毒有解毒的功效，它对胃壁还有保护作用;4、富含维生素c，可以消除氧自由基，具有减肥美白皮肤的作用。