先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。

放入虾煮2分钟即可捞出。

吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。

汁的做法:取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜(酱油也行)，盐味精，稍点一点糖(缓解醋的酸味，增加香味)，即可。