目前关于大家提出的菠萝鸡做法介绍这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些菠萝鸡做法介绍相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主料：鸡腿500克、菠萝500克。

辅料：盐5克、油5毫升、酱油2毫升、料酒2毫升、生姜5克、冰糖5克、生粉3克、柠檬1个。

菠萝去皮，取500克，切块，用盐水浸泡10分钟；

鸡腿切块，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；

热锅，倒油，放鸡块、生姜、煎；

微黄，翻转另外一面继续煎至金灿灿，起锅；

爆炒菠萝块；

菠萝块炒热，放入鸡块一起翻炒；PS：菠萝块炒热防止鸡肉变老；

柠檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改为大火收汁即可出锅。PS：用小火菠萝会越煮越多水，建议用中、大火收汁，保存菠萝原汁，又能把鸡块吸收到菠萝味。

本文菠萝鸡做法介绍到此分享完毕，希望对大家有所帮助。