目前关于大家提出的酱猪头肉的做法及配方这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些酱猪头肉的做法及配方相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

材料：猪头肉，小茴5克，八角数粒，草果两个，姜两片，柱头酱，生抽，白糖，料酒。

猪头肉一块，叫卖肉的去净毛，去除多余的肥肉，回家洗净。

准备香料：小茴5克，八角数粒，草果两个，姜两片。

秘密武器：柱头酱两汤匙。

腌制：将洗净的肉放在一个大碗内，加入两汤匙柱头酱，三汤匙生抽，5汤匙白糖,1汤匙料酒与肉块拌均腌制30分钟。

腌好后将肉块放放锅里,加入没过肉块的清水,加入香料,卤上40分钟左右至水分收干。

本文酱猪头肉的做法及配方到此分享完毕，希望对大家有所帮助。